江南、陇南、蜀地、青海，哪里的油菜花都是春季最浓酽的存在。阳光灿烂、菜花金黄、麦苗青翠，走在这样的田间，支起耳朵似乎能听见油菜花盈盈绽放的声音--春意，被油菜花催送；耳朵，被油菜花唤醒。

连绵不断的油菜花将春的色彩定格成了金黄色

满眼春光随风来

“春满郊原水满堤。阴阴麦长菜花肥。丛丛蝴蝶斗香飞。洒金泥。浪叠黄云望欲迷。”油菜花一开，田便“野”了。

在油菜花织就的锦被下，铺陈了黄色花粉花瓣以及绿叶，土地潮湿而肥沃，确是“肥足墒饱”。各种吸够汁水的野菜舒展在花茎下，俯首可采的是棉花草--毛绒绒的叶片灰白或浅绿，肥嫩得很，做青团正好。在油菜花造就的花海边，旦有开阔处，便让人跌入“满眼春光随风来”的境地。田野间牵着风筝肆意奔跑的孩童们仿佛精灵一般，为轻风跳跃，为阳光欢呼。小手将风筝展开，搭上引线，松手……便见那纸鸢甩胳膊摆腿，扑楞楞如活鸟般争先恐后往蓝天的怀里扎去。而轻抚过金黄花浪的春风也满含着温柔，它微微上扬，载着风筝，载着欢笑，载着希望，将它们一同轻举到湛蓝的天空里去。然后轻拥阳光和流云，优游地随风飘舞，一如云中漫步，潇洒而自如。

倘若春鸟伴之与啾啾脆鸣，便有如闻天籁妙音，如牵一线小小悦耳的风笛。嬉笑声便与风筝与飞鸟一道融入了明媚的阳光。脚下黑油油的土地上，麦苗返青，春日下竟绿得熠熠逼眼。塘里，注满春水，轻风轻抚，阳光下一粼粼地漾着，仿佛已凉沁沁地扑上了面门。有备耕的农人，将厚重的外套撂在田埂上，赤了脚在田地里忙活。“蝴蝶深深浅浅黄，被春恼得一般狂。打团飞入菜花去，自信世间别无香。”日暖微熏。油菜花的香味，是被阳光催发的。

作为中国最大的蜜源植物，油菜花间盘旋的小蜜蜂也是一道靓丽的风景线。它们忙碌着飞进飞出，嗡嗡嗡嗡，将所有的甜言蜜语和热烈情话，尽数给了油菜花--其时，那每一只娇小而毛茸茸的身体上可沾了50万至70万粒花粉，能让油菜增产三成以上。养蜂人倒是安静的，握了割蜜刀沉着地刮着蜂箱板，留下了一份又一份春与花带来的馈赠。

“尺土依然雨露匀，黄花灿灿蝶飞频。朝来不厌临窗看，也算贫家一段春。”所谓“贫家一段春”，此番记述早已打入老黄历，在繁花的映衬下，春的美好属于爱着它的每一个人。田野中的风情，是随处可见的。赏花的女子，在油菜花间扯动丝巾，摆出雀跃的姿势，同行的男士们赶紧摁下快门：清风温柔扫过，油菜花微微摇头，伊人笑容依旧--留下的每一个瞬间总是饱含着无数的美好，让人不禁沉醉。如果愿意更沉醉一些，那么便最好静立花海间，只用眼睛和心聆听花语倾听油菜花开的声音，冥思也好怀想也罢。这，应是匹配油菜花的最好意趣。

满目金黄的油菜花

代代相传的田野记忆

从寒冷的冬季播种三个月后，经过发芽、长叶两个阶段，油菜往往会开出第一朵花。其花期不定，开花最晚的青海，却是油菜花的发源地，然后顺着黄河流域开到长江流域以致开遍大中华。

油菜花在中华，古称芸薹（tai）或芸。东汉服虔者《通俗文》载：“芸薹谓之胡菜。”芸薹或芸，一样美丽的名字。公元前三世纪《吕氏春秋》有赞“菜之美者，百华之芸”。宋代苏颂《图经本草》始称芸为油菜。真想知道，考古学家在距今8200年前的中国甘肃秦安大地湾一期遗址之中，发现已碳化的油菜籽残骸时是怎样的神情？望着满眼的金黄热烈，恨不能亲至陕西省西安半坡文化遗址，去瞻仰那些距今已六七千年的油菜籽或白菜籽。彼时的油菜花与此时的油菜花，可有相同的风情，可是同样肆意热烈自由？

“菜花黄，疯狗狂”；“菜花黄，痴子忙”--这大自然的语言，是我的“李焕英”告诉我，我又告诉了我的“贾晓玲”，世世代代口耳相传：油菜花开了，不要光顾着看花，还要留意别的，比如那眼睛通红、尾巴僵硬低垂的狗，多半状态异常，要趁早处置或绕道远走；还比如对精神不济的人，要随时留意他们的状态，最好多到田间地头沟下坡上走走看看活动活动，用春的美好抚平精神的病痛。我们在油菜花海中学会了辨识善恶美丑，也在与油菜花的交道中享受着大自然馈赠的美味佳肴：野油菜，做“冲”最好；油菜苗，焯水回锅或凉拌，清炒、蒜香油菜尖。油菜花，是能共情的花，总让我想到母亲、姐姐和妹妹。

“芳草池塘处处佳，竹篱茅屋野人家。清明过了桃花尽，颇觉春容属菜花。”花落泥泞化作尘。当青荚坠枝时，花也“谢”了。几束阳光洒下来，青荚转黄，那种淡然的黄，低调内敛绝不如黄色的花热烈嚣张。油菜籽又叫芸苔子。成熟的菜籽，在春日暖阳中，似花儿一般灵动活泼，哔哔剥剥地宣示成熟，流金般明黄花蕊的褐色、黑色或淡黄色结晶，是为谢礼。种过油菜的田，再种蔬菜或水稻，同样也是最好不过的，因为油菜深扎大地的根系最能促进土壤结构改善和养分释放。油菜花的馈赠，不仅是金黄热烈的美景，同样也是农人们深耕数千年传承下的智慧结晶。

油菜花不仅色彩鲜艳，同时也是经济价值高极高的农作物

洒满田野的繁华

“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。爱他生计资民用，不是闲花野草流。”农业专家刘守照，自日本研修回国后，便数十年如一日地醉心于家乡金堂推广低芥酸、低硫甙的双低油菜。金堂油菜播种面积一度达到24万亩。仅2012年，成都市便有14个区（市）县开辟了20多条油菜花赏花线路：畅游都市田园，可观赏蓉城精品油菜花、实景体验成都现代农业。

2019年调查数据显示，亩产油菜籽125公斤，可榨油50公斤、得油枯饼75公斤左右。当时市场纯双低油菜籽价格为15元/公斤、油枯饼1元/公斤，亩产值825元，相当于一季高产水稻的产值。而栽种一亩油菜，机耕机收费用100元、化肥农药种子计120元，刨除人工亩收入600元左右，已大大高于水稻生产收入。与油菜花结缘不知多少年的卿尚蓉说：“我年年种几分地油菜，可让我的幺女吃到纯正的清油，也让蜂子蛾蛾儿虫虫些有吃的。”卿尚蓉是种地为生的农妇，在她朴素的语言里，将人与自然和谐相处诠释得淋漓尽致。（文 张译夫 | 图 嘉生 甘霖 刘乾坤）